Abbey Brooks nasce il 17 febbraio del 1983 a Chicago, negli Stati Uniti.

Proviene da una famiglia rigidamente cattolica, e da bambina frequenta per la maggior parte scuole private. Intrapresa la strada universitaria, ottiene la laurea in gestione aziendale. Prende seriamente in considerazione l'idea di continuare i suoi studi per diventare veterinaria, ma la sua passione per il sesso la spingerà verso un'altra direzione.

Così entra nel settore dei film per adulti, e dopo essere stata contatta da un agente, si reca a Los Angeles per un provino. Diventata attrice pornografica nel 2006, Abbey Brooks gira più di 100 film per molti studi come Pink Visual e Brazzers, divenendo col tempo uno dei personaggi più apprezzati e riconosciuti dal web.

Durante un'intervista ha detto: "Sono una ragazza grassoccia, ma non sono una persona normale, sono intelligente, di mentalità aperta, ho i piedi per terra e sono molto fedele ai miei amici. Nella mia vita non ci sono regole." Il 20 agosto 2007 è nominata DanniGirl del mese sul sito Danni.com di Danni Ashe.

Nello stesso anno prende parte alla serie pornografica America Girlvana 3 (serie incentrata su materiale di natura lesbo, formata da cinque parti). Due anni dopo, ovvero nel 2009, Brooks viene nominata per il premio AVN Awards per la miglior scena di gruppo. Abbey non lavora presso un'azienda specifica, visto che preferisce partecipare a dei tour di diversi studi come quelli della Pink Visual.